Bisnis Roti di Indonesia

Sementara untuk usaha pembuatan roti rumahan yang telah berskala cukup besar, cakupan penjualan mereka biasanya lebih luas karena daya produksi rotinya pun sudah lebih besar, armada yang digunakan untuk pemasaran biasanya dapat berupa kendaraan roda empat, usaha pembuatan roti dengan skala seperti ini bahkan penjualannya sudah mampu mencapai luar kota.

Langkah Memulai Bisnis Roti di Indonesia
Tertarik dengan model bisnis seperti ini? Mula-mula yang harus di persiapkan adalah kemampuan atau kemahiran cara membuatnya baik itu dimiliki sendiri atau pun dengan mempekerjakan sumberdaya yang berpengalaman dibidang pembuatan roti.

Selanjutnya juga harus di berikan berbagai alat penunjang berupa mesin dan peralatan produksi lainnya, dalam penyediaan mesin inilah yang paling menghabiskan banyak biaya usaha karena harga tiap mesinnya agak tinggi, diantaranya yang umum di pakai adalah:

Mixer (mesin adonan roti), yang berfungsi untuk membentuk adonan utama pembuatan roti.
Mesin Proofer atau lemari pengembang roti, berperan untuk mempercepat proses pengembangan adonan roti sebelum masuk oven.
Dough Divider, atau mesin pembagi adonan. Fungsinya adalah untuk membentuk dan membagi adonan roti supaya ukurannya sama rata.
Oven, berguna untuk memanggang sebagai langkah akhir dalam pembuatan roti.
Baca juga Membuat Nama Usaha Roti yang Unik
Berbagai jenis alat penunjang lain juga di perlu kan, seperti loyang, pemotong, cetakan roti dan lain lain. Harga dari setiap mesin di atas bervariasi tergantung dari merk nya, sebagai perkiraan harganya sekitar 6 jutaan hingga 15 jutaan. Sampai-sampai jika Anda ingin secara lengkap memiliki semua mesin produksi roti ini, dana yang harus Anda persiapkan antara 30 sampai 50 jutaan.

Cukup besar memang modal yang diperlukan, namun jangan dulu berkecil hati kalau dana usaha pembuatan roti rumahan Anda tidak mencapai angka di atas. Contoh yang kami informasikan di atas cuma sebagai perkiraan biaya yang dibutuhkan untuk membeli mesin pembuat roti yang bagus.

Sumber : https://ramesia.com/bisnis-roti-di-indonesia/
https://ramesia.com

Bisnis Sayuran Korea

Jika tempat Anda jauh dari pasar tradisional dan di sekitar tempat Anda banyak ibu-ibu yang malas belanja ke pasar, ini bisa menjadi peluang bagus untuk menjalankan Sayuran Korea Korea. Anda bisa menyediakan keperluan ibu-ibu akan sayur mayur Korea segar.

Ketika Anda menjalankan Sayuran Korea Korea ini, Anda bisa melakukan beberapa cara penjualan, baik menjualnya di halaman rumah jika Anda memang memiliki teras atau lahan yang cukup luas dan strategis, menjual sayur mayur Korea dengan berkeliling kampung, atau bisa juga dengan membuka kios Sayuran Korea di tepi jalan. Cara penjualan sayur mayur Korea tersebut bisa Anda pilih sesuai dengan potensi atau keadaan yang Anda miliki.

Apabila Anda memang sudah memiliki niat yang tinggi untuk menjalankan usaha Sayuran Korea, maka kembangkan usaha jualan Sayuran Korea ini dengan menyediakan modal yang memang dibutuhkan. Modal yang diperlukan untuk memulai Sayuran Korea Korea ini sebenarnya tidak begitu besar.

Jika Anda akan menjalankan usaha Sayuran Korea sederhana, maka modal awal yang dibutuhkan kira-kira 1 s/d 2 juta. Dengan modal tersebut Anda dapat membeli sayur mayur Korea di pasar induk dan membeli banyak aneka jenis sayur mayur Korea yang ingin dijual.

Baca juga Cara Membuat Tepung Aren yang Mudah

Selanjutnya bila Anda akan menjual Sayuran Korea ini di halaman rumah, Anda harus menyiapkan tempat untuk memajang aneka Sayuran Korea yang akan dijual dengan bersih dan rapi, agar para konsumen atau tetangga baru mau membelinya.

Kesegaran dari sayur mayur Korea ini mesti diperhatikan dengan baik, pastikan bahwa Sayuran Korea tetap segar sehingga bisa memikat ibu-ibu untuk membelinya. Jika Anda akan menjual Sayuran Korea segar dengan tahan lama, maka Anda perlu membeli sayur mayur Korea seperti tomat, kubis, bawang putih, bawang merah, kentang, wortel, paprika dan Sayuran Korea lainnya yang bisa bertahan lama.

Untuk mendapatkan sayur mayur Korea yang fresh sebaiknya Anda membeli Sayuran Korea ke pasar pusat lebih awal. Selanjutnya Anda bisa membuka kedai Sayuran Korea di halaman rumah dengan lebih awal, sebab banyak ibu-ibu yang sudah berkeliaran mau membeli Sayuran Korea segar untuk dimasak.

Agar dalam menjalankan bisnis sayur mayur Korea ini bisa berjalan dengan lancar maka Anda harus melakukan cara supaya Sayuran Korea Korea Anda bisa laku dan dapat bertahan lebih lama, simak beberapa nasehat berikut ini :

Siapkan lapak usaha yang luas supaya Anda bisa menampung beragam jenis sayur mayur Korea dan menatanya dengan bagus supaya memudahkan pembeli memilih Sayuran Korea yang akan dibeli. Pastikan jika Anda menjual sayur mayur Korea yang banyak dan berkualitas.

Anda bisa membeli sayur mayur Korea dalam jumlah banyak sekaligus agar harga belinya lebih murah Anda dapat membeli Sayuran Korea dengan jumlah yang banyak untuk jenis sayur mayur Korea yang tahan lama supaya bisa mendapatkan harga beli yang lebih murah.

Untuk membeli sayur mayur Korea dalam jumlah yang banyak, Anda mesti menyediakan tempat penyimpanan yang pas agar Sayuran Korea bisa bertahan lama dan berkualitas.

Selain menyediakan beragam jenis sayur mayur Korea fresh, sebaiknya Anda juga menyediakan daging ayam atau daging sapi. Daging ini dapat Anda simpan dengan baik di sebuah pendingan. Menjajakan daging bisa menambah kelengkapan bisnis sayur mayur Korea yang Anda jalankan. Freezer ini pun bisa digunakan untuk menyimpan aneka jenis frozen food seperti bakso, sosis, nugget, dan beragam jenis lainnya.

Bisnis Bakso Malang

Anda pecinta makanan bakso? Tahukah Anda apa yang dimaksud dengan bakso?
Bakso adalah satu dari sekian banyaknya makanan yang disukai oleh orang Indonesia karena memiliki citra rasa yang lezat.

Bakso menjadi kondang di Indonesia yang diolah oleh orang Tionghoa Indonesia. Makna kata bakso juga berasal dari dua kata yakni “bak” dan “so” dalam bahasa Hokkien (Taiwan) yang bermakna daging giling.
Dikarenakan masyarakat Indonesia rata-rata adalah muslim maka kebanyakan bakso diolah dari daging halal seperti daging ayam, sapi atau ikan.

Tingginya penggemar bakso di Indonesia membuat kemungkinan dari bisnis bakso malang semakin melahirkan celah yang terbuka luas. Usaha bakso tak pernah mati dan selalu tumbuh dan meruak menjadi suatu bisnis yang besar dan sudah banyak sekali pelakunya.

Celah usaha bakso pada tahun 2016 masih sangat cemerlang dan berpeluang menggiurkan bagi siapa saja yang ingin menjalani bisnis tersebut. Mestinya bukan persoalan yang berat untuk mendapatkan para pemain bisnis bakso malang yang menjajakan baksonya kepada pembeli.

Karena usaha bakso sangat dominan akan peminatnya, semestinya untuk terjun langsung dalam bisnis bakso tak akan khawatir jika bakso yang dipasarkan tidak akan laris.

Kalau Anda berpikiran untuk menjual kuliner bakso yang banyak digemari orang pastinya Anda juga harus memfokuskan bakso dengan perbedaan rasa yang khas juga harga yang ditawarkan cukup terjangkau.

Proses pembuatan bakso juga cukup gampang karena bahan bahannya mudah ditemukan serta memulai warung bakso saja sudah banyak orang yang melirik.

Sumber : https://ramesia.com/bisnis-bakso-malang/
https://ramesia.com/

Restoran Seperti Suksenya Restoran Milik Luna Maya

Kue Crepes merupakan salah satu macam jajanan yang sangat digemari oleh banyak orang. Bentuknya yang tipis dan renyah serta memiliki beragam varian isi dan toping membuatnya diminati bukan hanya oleh anak-anak namun juga oleh orang dewasa.

Crepes ini merupakan jajanan yang berasal dari Eropa namun telah tersebar ke berbagai penjuru dunia. Jika dilihat dari segi bahasa, nama crepes bermakna meringkuk, yang diambil dari bahasa Perancis, crispa. Bila dilihat selintas, bentuk kue crepes ini memang seperti meringkuk sebab ketika dihidangkan, adonan kue crepes ini telah dilipat-lipat dahulu.

Macam-macam Kue Crepes

Sejak awal kemunculannya hingga sekarang, kue crepes dapat dibagi menjadi 2 jenis yang berbeda. Jenis yang pertama adalah crepes manis. Sesuai namanya, kue ini menggunakan tambahan bahan-bahan yang memiliki rasa manis.

Adapun bahan tambahan yang biasa digunakan sebagai tambahan pada crepes manis antara lain seperti es krim, sirup, gula, selai, pisang, coklat, potongan buah, dan masih banyak lagi. Lantaran rasanya manis, kue crepes jenis ini sangat digemari oleh kalangan anak-anak.

Sedangkan untuk jenis kue crepes kedua adalah crepes gurih/asin atau sering disebut crepe salee. Sesuai namanya, kue satu ini mempunyai rasa yang tergolong lebih asin atau gurih. Rasa gurihnya bersumber dari bahan tambahan seperti jamur, bayam, telur, keju dan masih banyak lagi.

Kue Cepres manis biasanya dihidangkan sebagai pencuci mulut atau hidangan penutup (dessert), sedangkan untuk kue crepes asin sebagai hidangan pertama kalinya. Crepes manis sendiri seringnya dibuat dengan bahan baku tepung gandum, sedangkan crepes asin dibuat dengan tepung Sarasin.

Sumber : https://ramesia.com/cara-membuat-crepes-isi-pisang/

https://ramesia.com/

Cara Memotong Daging Ikan

Apakah Anda memikirkan sebuah mangkuk yang berisi penuh daging dengan bumbu-bumbu sedap di bagian atasnya, atau Anda memikirkan tentang sebuah masakan khas atau icon daerah Padang, atau Anda malah membayangkan tentang makanan daging dengan tekstur keras dan sangat sulit untuk disantap?

Saat ini terdapat banyak pengusaha makanan siap saji yang menawarkan banyak varian makanan olahan dari daging.
Umumnya para pengusaha memakai berbagai macam jenis daging, seperti: daging ikan, daging kambing, daging ayam, ataupun daging sapi.

Memasak hidangan berjenis memang masuk kategori susah-susah gampang.
Tetapi Anda tidak bisa asal dalam hal mengolah daging.

Banyak hal yang wajib dipersiapkan, seperti: cara pemilihan bagian daging, teknik memotong daging, teknik pemberian bumbu daging, hingga teknik menghidangkan daging.

Kesemua faktor tadi amatlah penting dalam membuat daging.
Terlebih dalam hal pemotongan daging, dikarenakan hal ini akan banyak berperan pada rasa dan tekstur daging ketika telah selesai dimasak.

Memotong daging supaya lembut membutuhkan metode spesial. Beda varian daging maka beda pula tekniknya.

Nah, pada ulasan ini kami akan menjelaskan untuk Anda, perihal cara memotong daging ikan agar tidak alot dan tidak sulit saat dimasak.

Artikel ini kami jabarkan secara spesial untuk Anda dengan cara mengutip trik dan tips dari para koki profesional yang telah mempunyai pengalaman dibidangnya.

Kami menggunakan metode ini guna menjabarkan ulasan pada prakteknya tentang cara memotong daging ikan, dikarenakan memotong daging cukup mempraktekan beberapa cara.

Nah, di bawah ini adalah ulasan mengenai metode memotong daging ikan agar empuk dan tidak menyulitkan ketika dimasak.

Trik Memotong Daging Ala Ivan Anggri
Ivan Anggri, adalah seorang pengusaha tempat makan favorit di Jakarta.

Ivan mengatakan, “Kunci dalam memotong daging ialah mengiris daging ikan dengan potongan yang berlawanan arah dengan alur urat daging ikan.

Biasanya dengan mudah kita akan dapat melihat serat penanda alur urat. Selanjutnya kita tinggal potong saja menggunakan cara potong melawan alur urat, namun ya jangan sampai dipotong melintang.”

Baca juga Melirik Peluang Bisnis Daging Puyuh
Ia menambahkan, “daging kualitas ekspor sekalipun kalau tidak tepat teknik memotongnya, maka hasilnya akan keras saat dikunyah.

Tips Memotong Daging Menurut Vincen Bima
Di samping itu Vincen Bima seorang Chef tingkat Diamond di hotel Sarinda, memberikan perihal cara memotong daging ikan.

Bima menerangkan, “Yang utama adalah membersihkan daging dari serat yang menempel di bagian daging. Kemudian barulah kita bisa memotong daging tersebut.”

Bima Vincentius “Kemudian, Selaput keras yang ada pada daging mesti dipisahkan. Barulah sayat vertikal secara melawan terhadap seratnya.”

Ia menambahkan, “Menyayat searah jalur serat menjadikan daging alot pada saat selesai dimasak.
Hasilnya akan berbeda saat diiris berlawanan dengan arah serat. Ketika disantap daging bakal empuk karena serat daging akan mudah diurai.”

Sebagai informasi tambahan Bima menyebutkan, “Kebanyakan jenis daging tersusun di atas satu otot daging. Misal tersusun atas lima otot daging.
Jadi setiap otot mesti dipisahkan dulu mengikuti setiap selaput otot. Selanjutnya daging disayat melintang searah jalur serat daging.” tutup Bima.

Demikianlah trik dan teknik memotong daging ikan supaya lembut dan mudah dimasak.

Walaupun demikian, metode pemotongan daging hanya salah satu bagian untuk menjadikan daging yang lembut dan enak dimakan.

Sumber : https://ramesia.com/cara-memotong-daging-ikan/
https://ramesia.com/

Cara Mudah Membuat Popcorn Garrett

Apa itu popcorn? Popcorn merupakan cemilan atau jajanan yang terbuat dari biji jagung yang dapat dimakan saat bersantai, menonton film, dan acara keluarga. Popcorn adalah panganan yang diminati oleh anak-anak dan remaja yang biasanya dijual di bioskop, taman bermain, stand pasar malam, sekolah, maupun kantin kampus atau juga tempat orang-orang yang berkumpul. tempat seperti itulah yang jadi sasaran paling pertama dalam menjual popcorn.

Bahan baku dari popcorn adalah jagung mentega. Popcorn sendiri ialah biji jagung yang dipanaskan dengan suhu yang tinggi. Lalu mentega sendiri kita pakai agar popcorn menjadi lebih gurih dan enak. Membuat popcorn garret tidaklah sulit hanya dengan mencapurkan satu sendok makan mentega dan 2 atau 3 sendok jagung ke dalam mesin popcorn. Dan dalam waktu 2 menit popcorn yang gurih dan enak siap untuk disantap.

Sebelum kita menjual popcorn sebelumnya pastikan kita sudah memilih lokasi usaha popcorn yang strategis dan ramai karena tak semua orang membutuhkan popcorn untuk cemilan ringan, tentu masih banyak aneka cemilan ringan lainnya. Dan juga untuk tempat sewa yang akan dijadikan tempat penjualan harus disesuaikan dengan harga popcorn dan banyaknya penjualan yang terjadi.

Modal yang Kita Butuhkan untuk Berjualan Popcorn

Modal yang dibutuhkan untuk menjalankan usaha popcorn memang bisa dikatakan kecil dengan pertumbuhan profit yang lumayan tinggi. Menjalankan usaha popcorn dapat dikatakan sangatlah mudah dengan berbagai kemudahan menemukan bahan pembuatan popcorn yang murah dan banyak ditemukan di minimarket. Usaha popcorn juga memberikan cara penyajian dengan inovasi popcorn bermacam rasa dari bumbu-bumbu yang berbeda-beda. Untuk menjalani bisnis popcorn dengan cara yang mudah Anda perlu memperhatikan hal-hal di bawah ini:

1. Yang pertama, buat rencana ketika memulai bisnis popcorn Anda. Buatlah skema atau gambaran bisnis dengan memfokuskan satu jenis popcorn yang Anda buat, misal popcorn dengan rendah lemak (low fat). Anda bisa menjelaskan secara general mengenai varian popcorn tersebut mengenai rasa dan aromanya, cara pengemasan yang dibutuhkan, pemilihan lokasi penjualan dan hal lainnya.

Baca juga Beginilah Cara Membuat Popcorn Chicken yang Mudah

2. Persiapkan alat-alat yang dibutuhkan untuk menjalankan bisnis popcorn mulai dari mesin yang akan digunakan sampai peralatan pendukung lainnya. Sebenarnya popcorn tidak termasuk makanan yang dapat mempengaruhi kesehatan kita jika saja cara pengolahan maupun penyimpanannya tetap terjaga. Untuk membuat popcorn garret yang memiliki mutu, kualitas dan kepercayaan yang bagus dari pembeli tentu dapatkan juga izin dari Depkes serta dengan sertifikat halal.

3. Yang selanjutnya, jika Anda ingin memasarkan produk popcorn Anda secara online atau dengan cara membungkusnya langsung kemudian ditawarkan kepada para supplier, tentu Anda harus melabeli produk dengan brand yang unik dan baik. Dan jangan lupa untuk menyertakan bahan pada kandungan popcorn yang dibuat, berat total produk, kode kadaluarsa produk, informasi gizi, perizinan dari badan usaha dan informasi produksi lainnya.

4. Promosikan bisnis popcorn kepada khalayak dengan cara membidik sasaran yang tepat. Bisnis popcorn ini banyak sekali yang berminat serta tinggi akan permintaannya di masyarakat.

Setelah Anda mengetahui hal-hal yang penting untuk dijalankan dalam usaha popcorn, Anda bisa langsung memulai usaha tersebut. Bahan baku dalam usaha popcorn ini memakai jagung serta mentega, popcorn tersebut diproduksi dengan cara memanaskan biji jagung dalam suhu yang cukup tinggi hingga biji jagung mengembang. Penambahan mentega dibutuhkan untuk menghasilkan rasa popcorn yang lebih enak, nikmat, dan gurih. Selain bahan tadi biasanya ketika membuat popcorn garret juga menggunakan bahan pewarna dan gula untuk pemanis.

Resep Cara Membuat Popcorn Garret

Bahan dan Alat yang Dibutuhkan:

· Biji jagung

· Mentega

· Panci (dapat diganti menggunakan wajan besar)

· Gula

Sumber : https://ramesia.com/cara-membuat-popcorn-garrett/

https://ramesia.com/

Membuat Sate Padang dengan Bumbu yang Lezat

Sate Padang Panjang
Sate khas Padang Panjang memiliki kuah yang kental dan berwarna kuning. Warna kuning ini berasal dari kunyit yang merupakan rempah utama dalam membuat kuah satenya. Sate Padang Panjang mengeluarkan aroma yang lebih harum dan rempah-rempahnya jauh lebih terasa kuat di lidah.

Sate Pariaman
Kuah sate yang berasal dari Pariaman tidak berwarna kuning, melainkan merah. Dalam membuat bumbu, orang Pariaman menambahkan lebih banyak cabai merah sehingga selain warnanya merah, rasanya pun lebih pedas.

Sate Padang Kota
Berbeda lagi dengan sate Padang Kota. Sate ini memiliki kuah yang berwarna kecokelatan. Banyak yang berpendapat bahwa warna cokelat pada kuah sate Padang Kota ini disebabkan perpaduan antara sate khas Padang Panjang dan sate khas Pariaman.

Meski mengalami sedikit perubahan, pada dasarnya proses pembuatannya tetap sama. Daging segar direbus agar menjadi lunak, kemudian diiris-iris dan dilumuri bumbu yang terdiri dari berbagai macam rempah. Air kaldu rebusan daging digunakan sebagai bahan untuk membuat kuah sate. Sebelum disantap, sate dibakar menggunakan arang seperti sate pada umumnya.

Karena itu, dari mana pun asalnya dan bagaimana pun penampilannya berbeda-beda, sate khas masyarakat Minang ini sama nikmatnya. Ternyata, tak hanya enak di lidah, sate Padang juga punya manfaat untuk tubuh karena kandungan gizinya cukup banyak, terutama dari daging sapi, yaitu:

Zat besi, yang berguna untuk mencegah anemia, meningkatkan metabolisme tubuh, dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Protein, yang sangat penting dalam membantu perkembangan otak dan membentuk jaringan baru atau menambah massa otot-otot tubuh.
Selenium, yang dibutuhkan tubuh untuk membentuk zat antioksidan dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Seng atau zinc, yang berfungsi meningkatkan metabolism, kekebalan tubuh, dan fungsi reproduksi pada laki-laki.
Vitamin B Kompleks, yang berperan dalam meningkatkan konsentrasi dan daya ingat karena vitamin B membantu kerja sistem saraf otak.
Omega 3, yang membantu menjaga fungsi jantung, sistem saraf pusat, dan hati.
Apa Bedanya Sate Padang Panjang, Sate Dangung-Dangung, dan Sate Pariaman
Sate Padang memiliki bermacam variasi. Tiga di antaranya adalah sate Padang Panjang, sate Dangung-Dangung, dan Sate Pariaman. Apa saja perbedaan ketiganya?

Sate Padang Panjang
Sate Padang Panjang memiliki ciri kuah yang berwarna kuning kecoklatan dengan aroma kunyit yang dominan. Cita rasanya gurih dan sedikit pedas. Sate Padang Panjang lebih dikenal dengan nama sate Darek.

Sate Pariaman
Sate Pariaman asli memiliki kuah berwarna merah kecokelatan. Warna merah yang lebih dominan ini disebabkan penggunaan cabai merah yang lebih banyak. Tak heran, rasa kuah sate Pariaman jauh lebih pedas dibandingkan sate Padang Panjang.

Sayangnya, cukup sulit menemukan sate Pariaman berkuah merah di luar daerah asalnya. Rata-rata penjual sate Pariaman meracik kuah berwarna coklat, yang merupakan perpaduan antara sate Padang Panjang dan Pariaman.

Sate Dangung-Dangung
Dangung-dangung adalah nama ibukota Kecamatan Guguk, Kabupaten 50 kota. Perbedaannya sate Dangung-dangun dengan sate Padang Panjang atau sate Pariaman adalah rasanya yang jauh lebih manis. Daginnya dibaluri parutan bumbu kelapa kekuningan di sekelilingnya.

Kuahnya sendiri mirip dengan kuah sate Padang Panjang, yaitu berwarna kuning kecokelatan dengan aroma wangi yang menggoda. Jadi, memakan sate ini akan memberikan perbaduan rasa gurih dan manis yang nikmat di lidah. Sate Dangung-dangung bisa dengan mudah dijumpai di seluruh wilayah Sumatra Barat.

Sumber : https://ramesia.com/sate-padang/

Membuat Bumbu Rendang Otentik Khas Minang

Sejarah dan Filosofi Rendang

Masyarakat Minangkabau sudah mengenal rendang sejak zaman dahulu. Rendang bukan cuma dikenal sebagai lauk sehari-hari. Akan tetapi, rendang telah menjadi bagian dari tradisi yang dihidangkan dalam berbagai acara adat. Bahkan, rendang juga sudah disebut-sebut dalam karya sastra Melayu klasik seperti Hikayat Amir Hamzah pada pertengahan abad ke-16.

Dari tanah Minang, seni memasak rendang kemudian menyebar ke berbagai daerah lain di Sumatra, seperti Mandailing, Riau, Jambi, hingga ke negeri seberang, Malaysia. Hal ini tidak lepas dari budaya merantau masyarakat Minang. Rendang sangat awet, sehingga cocok menjadi bekal perjalanan merantau dan berlayar yang membutuhkan waktu lama.

Pada perkembangan selanjutnya, penyebaran rendang bukan hanya karena dijadikan sebagai bekal. Selain menjadi pegawai atau berniaga, banyak para perantau dari Minang yang membuka usaha sampingan berupa rumah makan Padang. Dari rumah makan inilah rendang pun semakin dikenal luas hingga ke penjuru dunia.

Secara bahasa, ada yang unik dari rendang. Rendang atau yang disebut randang dalam bahasa Minang, berasal dari kata marandang, yang artinya menihilkan air menjadi nol. Jadi, Atau dengan kata lain, merandang adalah proses memasak dengan cara diaduk terus menerus sampai santan kelapanya mengering.

Prosesnya dimulai dari membaut gulai, kalio, hingga akhirnya menjadi rendang. Karena makanan yang dimasak dengan cara marandang ini kering dan awet, maka marandang juga bisa diartikan sebagai proses pengawetan makanan secara alami ala masyarakat Minang.

Usaha dengan Vacuum Sealer

Simbol Kebersamaan dan Persatuan

Begitu pentingnya cara memasak rendang, orang Minang memiliki filosofi tersendiri yang harus diikuti untuk bisa memasak dengan benar, yaitu: “Kurang kacau cik kambingan, taklampau kacau bapantingan.” Artinya, bila kurang diaduk (kacau) santannya akan pecah, tetapi kalau apinya terlalu besar, minyaknya akan berlompatan).”

Jadi, cara mengaduk dan suhu api harus benar-benar diperhatikan ketika memasak rendang. Kedua hal ini pula yang menjadi kunci warna hitam yang menjadi ciri khas rendang Padang. Bahkan, karena keunikannya ini, rendang dicatat dalam sumber-sumber tertulis Belanda dan disebut sebagai makanan yang dihitamkan dan dihanguskan.

Selain artinya, rendang juga ternyata memiliki makna yang lebih dari sekadar makanan. Rendang merupakan simbol dari budaya musyawarah dan mufakat yang merupakan salah satu ciri khas masyarakat Minangkabau, yaitu:

Dagiang atau daging, merupakan simbol bagi niniak mamak (tetua adat) dan bundo kanduang (pemimpin keluarga). Dalam budaya Minang, keduanya merupakan orang yang bertanggung jawab terhadap kemakmuran anak kemenakan (anak saudara kandung) dan anak pisang (anak keturunan laki-laki).

Karambia (kelapa), merupakan personifikasi dari cadiak pandai (cerdik pandai/kaum intelektual). Kelompok masyarakat ini memiliki tanggung jawab untuk menjaga dan merekatkan hubungan antar individu dan antar kelompok di dalam masyarakat.

Lado (cabai), merupakan lambing bagi alim ulama. Rasa pedas merupakan simbol sikap tegas dalam mengajarkan dan menegakkan syariat agama.

Para pemasak (bumbu), melambangkan seluruh masyarakat Minangkabau.

Sumber : https://ramesia.com/bumbu-rendang/

Discovering and Understanding Your Life Purpose

What is it that you're missing in your life? What is it that you'd most like to have? Would you like more love, more freedom, more peace?

In life, we strive and fight in our lives to get whatever it is that we believe we need or want. We reach personal and professional goals and acquire what we can afford. But is that what life is really about? Is that what makes our soul thrive and feel happy? Is it what makes me satisfied and complete?

Look inside you. What are you missing? What haven't you got enough of? What would you like to have more of? What do you dream of having?

If your life ended today, what would you be sorry you never got? What would you miss?

If you dream of having things, what need are those things trying to satisfy? What do they give you? What do they make you feel, power, satisfaction, peace... ? If you dream of reaching goal after goal, what does success mean to you? What does it give you? Those things and goals are your way to satisfy your personal needs and those needs somehow mask what you most desire. Ask yourself, then, what it is that your being most wants, what it is that you crave day after day, what is it that would make you feel complete and whole.

Once you know, why not turn that into your life purpose? Imagine planning your days and actions with that general purpose in mind. Everything you do then has that ultimate purpose. Your life immediately adopts a new meaning. Imagine you choose "peace" as your life purpose.Whenever dealing with others, you will now target peace as the highest goal. Your relationships will have that ultimate goal. And so will your work. And your leisure time. And your everyday actions, And the objectives you wish to reach. And your conversations... If you then ever feel bad for whatever reason, ask yourself: am I still pursuing my purpose or did I go astray from it? Your life purpose becomes your inner compass, your north, your direction to follow no matter what. If you deviate from it, you will feel bad because you will not be aligned with it. Which is the same reason that will lead you to returning to it and resuming it. Once your life purpose is defined, it is much easier to return to it. This step that I'm taking, this conversation that I'm having, this action that I'm undertaking... is aligned with my purpose? Is making me move forward? If not, what do I need to do to change it?

Give yourself the gift of this life compass. Don't you see how your life is changed? Pick your purpose and re-focus your life.

Enjoy life... ALL of it,

Humanology

Discover humanology http://www.jessicajlockhart.com/en Understand human beings

Article Source: http://EzineArticles.com/expert/Jessica_J_Lockhart/2431530

linnrang